2011年10月07日

TOKYO METRO NEWS

TOKYO METRO NEWS10月号「懐かし新しい場所」に千駄木露地が掲載されています。

http://www.tokyometro.jp/enjoy/freepaper/news_info/index.html

そのせいか、今日はいつも以上に忙しかったですし、初めてのお客様も多かったと思います。

初めていらしていただいたお客様が「また来たい」と思うような料理&接客&お店の雰囲気作りを心がけています。シンプルだけど、それが一番大事ではないかと思っています。

今日の一皿はGOさんの「マグロのポルペッティーニ」。マグロをお団子にして、香味野菜で煮込んだ料理です。アクセントに酸味が感じられるのですが、何が入っているのでしょうか?ぜひ、お店のスタッフに聞いてみてください(^−^)。

DSC_0161.JPG
posted by sendagiroji at 23:49| Comment(0) | TrackBack(0) | お店情報
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