2013年01月07日

[ 本日のディナータイムより 6周年記念イベント ]

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日頃の感謝の気持ちを込めて、先日、告知しました6周年記念イベントを本日1月7日のディナータイムより開催致します!多数のお客様のご来店を心よりお待ちしております!

日時:2013年1月7日(月)〜22日(火)

 『ディナータイムにご来店のお客様 お一人様一杯ずつ 食前酒(スプマンテ) または、ノンアルコールカクテルをプレゼント! 』


江崎太郎が作ったダルマ(?)も6周年をお祝いしてくれてます(笑)
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2013年01月05日

[ 2013年 新年明けましておめでとうございます! ]

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皆様、新年明けましておめでとうございます!

今年の千駄木露地の営業は、4日のディナータイムからスタートしました。

2013年、今年の目指すところは、もっともっと 「露地らしく自分らしく」 いきたいなと思っております。

色々なスタイルのお店がありますが、露地は露地。露地スタイル、自分らしいスタイルというものをどんどん出していきたいと考えています。

今年も1年、よろしくお願します!

写真は、今日の朝ワクワクマラソン部が「東京10社ラン」の途中で千駄木露地に立ち寄ってくれた時のものです。みんなで露地の6をポーズしてます(笑)
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2012年12月10日

年末年始の営業日のお知らせ

[ 年末年始の営業日のお知らせ ]

2012年もあとわずか。月日が経つのは、本当に早いです。これから忘年会、クリスマスとますます忙しい日々が続いていくと思います。1日1日大切にしていきたいですね☆

年末年始のお知らせです。

年末 29日(土)まで
年始 4日(金)ディナータイムより(18:00〜)、通常営業となります。

よろしくお願い致します。
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2012年11月05日

[ 年末年始 忘・新年会パーティープラン ]

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[ 年末年始忘新年会パーティープラン受付中 ]

千駄木露地では、ただいま年末年始の忘・新年会のパーティーを受付中です。
楽しい忘・新年会を是非、露地で♪
多数のお客様のご来店をお待ちしております!


忘・新年会 お料理4000円コース
・自家製フォカッチャ
・前菜盛り合わせ
 水牛モッツアレラとフルーツトマトのカプレーゼ
 イワシのサオール
 野菜のリピエーノ 
 仔羊のポルペッティ
・ルッコラセルバチコのインサラータ
・秋刀魚とセミドライトマトのソース 手打ちオレキエッテ
・アグー豚のラグー 手打ちタリアテッレ
・牛スネ肉のア・ロースト
・フルーツ盛り合わせ


 
飲み放題 
●+1500円プラン (8種類)
スーパードライ、赤ワイングラス、白ワイングラス、ハイボール、ウーロンハイ、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、ウーロン茶

●+2000円プラン (13種類)
スーパードライ、スプマンテ、赤ワイングラス、白ワイングラス、カクテル4種類、ハイボール、ウーロンハイ、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、ウーロン茶

2000円プランは、赤・白のグラスワインを6種類の中から選べます。

http://www.sendagiroji.com/party/
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2012年04月24日

きめこみイラストレーター坪島美里「春の食材」展

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きめこみイラストレーター坪島美里「春の食材」展

2012年4月5日(木)〜5月31日(木)まで、露地の奥のスペースにて、きめこみイラストレーターの坪島美里さんによる作品展示会を開催致しております。前回は去年の9月に展示し、大好評をいただきました。

前回同様、「木目込み人形」からくるキメコミという手法を使い、坪島さんらしい温かみのあるもこもことした独特な風合いが表現されています。

今回、露地では「春の食材」をテーマに、今までに見たことのない華やかな作品が展開されています。「」、「柑橘類のフルーツ」、「春キャベツ」の「春の食材シリーズ」を始めとして、「春の花シリーズ」も花言葉と一緒に展示されています。

期間中、展示&販売も行いますのでご興味のある方はぜひご来店くださいませ。

「春の花シリーズ」・・・・・各5000円
「春の食材シリーズ」・・・・・各50000円
「ボトルシリーズ」・・・・・各50000円

「キメコミ カード」・・・・・各3000円
「キメコミ ストラップ」・・・・・各1500円
「キメコミ ポストカードセット 8枚入り」・・・・・1000円

坪島美里プロフィール
1977年生まれ
東洋美術グラフィックデザイン科卒
5年間のデザイン事務所を経てパレットクラブに通う。
以降、布を使った「きめこみイラストレーター」として活動開始。
雑誌、情報誌、装丁などで活躍中。

ホームページ
http://www.kimekomihouse.com/
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2012年03月13日

『 イタリア料理専門展 』

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誠に勝手ながら、3月23日(金)のランチタイムはお休みとさせていただきます。

浜松町で、イタリア料理専門展が初開催されるので、スタッフ全員と行って来ます。

イタリア料理に関わる食材、飲料、機器が全て揃うようです。

楽しみです!また、展示会の様子は、報告しますね。

http://www.a-c-c-i.com/gusto/overview/index.html
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2012年02月10日

『 手書きメニュー 』

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今週の火曜日から露地のディナーメニューを手書きにしました!

ランチメニューは前から手書きですが、ディナーもようやくできま​した。

いままではパソコンのエクセルで作ったメニューだったのですが、​せっかく個人店でやっているので、お料理もGOさんが毎日日替り​で考えてくれてますし、その個人店らしさを表現したいなと思い、​手書きのメニューにたどり着きました。

手書きにする事でほんわかと温かみが出ました。

うちがスタイリッシュなお店ならば、パソコンでのメニューでも良​いのですが、そのようなお店ではなく、アットホームでお客様に近​い温かい接客のお店をめざしているのでこちらの方があっているの​ではないかと思います。

これからも手作り感を取り入れつつ、きちんとカチッとした所は残​してお店作りをしていきたいなと思ってます。

今、ホームページも見直していて、作り直そうとしている所です。​こちらの方もまだ時間はかかりますが、個人店らしさを出していこ​うと思っています。
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2012年02月09日

『 ツイッター開始! 』

『 ツイッター開始! 』

本日より千駄木露地はツイッター開始です!

フェイスブックやツイッター、ブログと色々あり、どれも長所、短​所とあるのでうまく活用していこうと思います。

ツイッターでは気軽に露地や谷根千の情報をつぶやいていこうと思​います。

ツイッター登録名は
@sendagiroji
です。
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2012年01月17日

モンテ物産 イタリアワイン内覧会

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『 モンテ物産 イタリアワイン内覧会 』

1月11日にモンテ物産さんのイタリアワイン内覧会があったので、露地スタッフで行って来ました!

この内覧会はいわゆるバイオーダーで、この時に発注したワインが5月位に入ってきます。

全部で120本位出ていたので、どれから手をつけて良いのか戸惑いましたが、今回は水曜日の定休日を使って行ったのでゆっくりとじっくりワインを味わってきました。

そうこうしているうちにスタッフのりえさんが、イタリアのトスカーナ州から来場していたバンフィ社のイタリア人の方と仲良くなり、なんと社章のピンバッチもいただいちゃいました。

この社章はトスカーナ州にあるバンフィ社への招待状になるそうです!

是非、イタリアへ行った際は、バンフィ社のワイナリーに行きた〜い!

そんな感じで沢山のワインを試飲でき、すごく勉強にもなりました。

やはり、ワインは比較してみた方が、違いがわかりやすいです。

モンテ物産さんもよくしてくれましたし、今回は沢山、発注したいと思ってます。

5月から入荷してくるバイオーダーワイン、乞うご期待!
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2012年01月16日

新年のご挨拶

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遅くなりましたが・・・

新年明けましておめでとうございます!

千駄木露地は1月5日より2012年の営業を開始しています(笑)

例年の傾向から、年が明け1月という事で12月より落ち着くのかなと思いきや、なんと1月の前半は12月の前半よりも忙しい日々が続いています!!有難うございます。

平成19年1月7日にオープンした千駄木露地もはや今年で6年目!今年も千駄木露地をよろしくお願い致します。
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2011年12月30日

本年も1年間、有難うございました。

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今年もあと2日となりました。

露地には、本当に多数のお客様がご来店されました。
感謝の気持ちでいっぱいです。
本当に有難うございました。


今年は震災を始め色々な事が起こましたが、その都度、皆で力を合わせ乗り越え、お店もスタッフも一段と成長できたのではないかと思います。

2012年も、さらなる成長も目指して頑張っていくので、よろしくお願い致します。

新年は5日(木)〜の通常営業となります。
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2011年12月02日

『 年末年始の営業のお知らせ 』

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『 年末年始の営業のお知らせ 』

年末年始の営業ですが、年内は、29日(木)まで。
年始は、5日(木)からとなります。
よろしくお願い致します。

写真は『ポルポ アッフォガート』です。

ポルポ=タコで、アッフォガート=溺れるという意味です。
タコの溺れ煮と言いましょうか、タコのトマト煮です!
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2011年11月10日

キッチンスタッフ募集!

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今回はキッチンの求人のお知らせです。

現在、露地ではシェフと一緒に前菜、ストーブを担当していただくキッチンスタッフを募集しています。

基本的には前菜を担当していただきますが、週休2日の中でシェフがお休みの日にはストーブに立っていただきます。

最低条件としてストーブ経験者になりますが、あとは明るく性格が前向きでお料理を作るのが好きであればOKです。

露地では、キッチン、ホール皆がフラットな関係で、気持ちよく働いていく事を目指しています。

ご興味のある方はお気軽にお問い合わせ下さい。

■ 仕事内容
キッチンスタッフ

■ 勤務時間
9:00〜22:00 (途中休憩あり)

■ 応募資格
ストーブ経験者

■ 待遇
給料 経験により優遇
週休2日
社会保険(厚生年金、健康保険)完備
交通費支給 制服貸与 
賞与年2回 有給あり

■ 応募方法
お店(TEL03-5814-8087)にご連絡下さい。担当:幸島(こうじま)
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2011年10月09日

江崎太郎!

今日はとても嬉しいニュースが飛び込んできました!

露地のスタッフでもあった江崎太郎(芸大卒)が村上隆さんの主催する日本美術界を担うアーティスト発掘のための「GEISAI」に出展、221人のアーティストの中で見事に優勝しました!!

http://blog.geisai.net/remote_images/petit_geisai_15.html

これは本当にすごい!11月に村上隆さんのギャラリーで個展を開くことが決定しました。

太郎のことは、露地にも作品「KING」や「ソロモン」などを飾り今まで応援してきていたので、今回の快挙は自分のことのように嬉しいです!

やはり本気で自分がやりたいこと、好きなことをしていて、なおかつ自分のことを信じきれる人のパワーはすごい!太郎の優勝は自分自身にとってもとても勇気を与えてくれる素晴らしい出来事でした!

太郎、おめでとう!ここからがスタートだね!

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2011年10月07日

TOKYO METRO NEWS

TOKYO METRO NEWS10月号「懐かし新しい場所」に千駄木露地が掲載されています。

http://www.tokyometro.jp/enjoy/freepaper/news_info/index.html

そのせいか、今日はいつも以上に忙しかったですし、初めてのお客様も多かったと思います。

初めていらしていただいたお客様が「また来たい」と思うような料理&接客&お店の雰囲気作りを心がけています。シンプルだけど、それが一番大事ではないかと思っています。

今日の一皿はGOさんの「マグロのポルペッティーニ」。マグロをお団子にして、香味野菜で煮込んだ料理です。アクセントに酸味が感じられるのですが、何が入っているのでしょうか?ぜひ、お店のスタッフに聞いてみてください(^−^)。

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2011年09月18日

根津神社お祭り!

根津神社のお祭りが17日(土)、18日(日)と行われています。このお祭りと、先日のアド街天国で根津特集が放映された効果もあって、今日の露地は大盛況!
特に夜のハイライト、お神輿は迫力満点、ちょうど露地の目の前を通るので、露地でお食事をしながら窓越しにベストポジションで見ることができておすすめです。まだ若干、明日のディナーのお席もご用意できますのでお早めにどうぞ!

今日の写真は、シチリアの手打ちパスタ「ブシアーティ」クルクルと電話線のような形をしています。シェフは毎日一つ一つ丁寧に手打ちのパスタを打っています。お料理において何より大事なことは技術もそうなんですけど、「気持ちをこめる」ということだと最近特に思います。自分が気持ちをこめればそれはきっと相手に伝わるんですね。

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2011年09月16日

「シンプル」に考える

露地双子オーナーの幸島 慎です。これからブログに日々思いつくまま、お店のこと、谷根千のこと、双子のこと(笑)を書いていきたいと思います。

今日は「シンプル」に考えることの大切さについて。

昨日、ぐるなびさんの主催するセミナーがあり、基調講演として楽コーポレーションの宇野隆史さんのお話を聞いてきました。宇野さんは100人以上の若者を経営者に育てた「居酒屋の神様」と呼ばれるオヤジ、スタッフからも「おとうさん」と親しみをこめて呼ばれているみたいです。

講演のテーマは「難しく考えるな!お客さんを楽しませろ。」何だか、ピン!ときました。実際のお話を聞いて印象に残ったことは、

「一つの単純作業でもアイディア、工夫しだいでとても価値のある仕事になりうること」

例えば、ロックの焼酎を一つ出すのでもお皿を敷いたロックグラスと一升瓶をお客様の所へ持っていき、「お好きなだけどうぞ!」と注いでもらう。(あふれてもOK!)これ一つでもこのお客さまがお店のファンになる可能性があるし、何よりそれを提供している自分が楽しい。

お客様を何とか楽しませようとあれこれ難しく考えるからアイディアが出てこない。特別なことをするのではなく、ただ単純に今、普通にしている仕事を自分がもっと楽しむにはどうしたらいいのかを考える。話を聞いてから、日常生活においてアイディアは無限大なんだなと何だかワクワクしてきました。

もう一つ
「人からこれまで人一倍努力して、大変なこともたくさんあったんじゃないかって言われるんだけど、自分にはそんな感覚はない。ただ一日一日を楽しく過ごしてきただけ。」と、

これこそ、真実だと思いました。一般的には、仕事=がんばるものというイメージがありますが、宇野さんの価値観では、仕事も遊びも変わらないんですね。自分もこの部分を日々、追及していきたいです。

「どんな店だったら「自分」が楽しいか?それができればおのずといい店ができる。」

結局は「自分」が楽しんでいれば、それが伝わり、お客様も楽しんでいただけるんですね。

あとは実践するのみ。ブログを書くのも何だかワクワクしてきました(^−^)。


最後に、写真を撮るのも好きなので、「一日一善」ならぬ、「一日一膳」(笑)。露地の料理もブログを通じて紹介していきたいと思っています。

今日はランチで提供した「しらすとブロッコリーのパスタ じゃがいもニョッキ」です。シェフが真心こめて作った手打ちパスタ、最近はランチでも提供してますよ〜。売り切れてたらごめんなさい。

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2011年08月31日

きめこみイラストレーター坪島美里「秋の食材」展

9月1日(木)〜9月30日(金)、露地の奥のスペースにて、きめこみイラストレーターの坪島美里さんによる作品展示会を開催いたします。

キメコミという手法は、下絵を描いた発砲スチロールのパネルにカッターで切り込みを入れ、その部分に布を埋め込んで作る手法です。

元々は「木目込み」という、木型に布を埋めて作る手法です。

これは、今からおよそ260年前の江戸元文年間に、京都の上賀茂神社に仕えていた高橋忠重という人が作った小ぶりの人形「木目込み人形」が始まりとされています。

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坪島さんが描くのは平面的な世界ですが、この手法により、もこもことした独特な風合いが出来るのが特徴となっています。

今回、露地では「秋の食材」をテーマに、今までに見たことのない華やかな作品が展開されています。

期間中、展示&販売も行いますのでご興味のある方はぜひご来店くださいませ。

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坪島美里プロフィール
1977年生まれ
東洋美術グラフィックデザイン科卒
5年間のデザイン事務所を経てパレットクラブに通う。
以降、布を使った「きめこみイラストレーター」として活動開始。
雑誌、情報誌、装丁などで活躍中。

ホームページ
http://www.kimekomihouse.com/
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2011年05月10日

義援金

本日、店内レジ横で集めました募金を東日本大震災復興支援義援金として日本赤十字社へ全額¥18228円お振込みしました。ご協力いただいた皆様、ありがとうございました。

また、露地からも売り上げの一部を千駄木2丁目商店街を通じて復興支援金として寄付させていただきました。

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2011年05月09日

お礼

怒涛のGWが終了しました。
たくさんのお客様のご来店本当に嬉しく思います。ありがとうございました。この場を借りてお礼を申し上げます。
また、忙しい毎日、笑顔でがんばってくれたスタッフにも感謝です。

露地は10日(火)、11日(水)とお休みをいただきます。木曜日からは通常営業いたしますのでよろしくお願いいたします。

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