2012年11月02日

[10月30日 ノヴェッロ解禁!]

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[ 10月30日 イタリアのワイン新酒 ノヴェッロ解禁! ]

お伝えするのが遅くなりましたが、10月30日(火)に今年獲れた葡萄で造ったイタリアのワインの新酒「ノヴェッロ」が解禁となりました!

言うならば、イタリアののボジョレー・ヌーヴォー。


ボジョレー有名ですがイタリアにも新酒があります。しかもイタリアの場合、ほぼ全州で新酒が造られています。その州ごとに葡萄品種も違い、面白みがあります。

今年の露地のノヴェッロは3種類。

写真の一番左から、
@モリネッリ ノヴェッロ フリッザンテ
エミリア=ロマーニャ州
品種 ミュラー・トゥルガウ
めずらしい白のスパークリングのノヴェッロ。繊細ですっきりキリッとしています。

真ん中が
Aコルヴォ ノヴェッロ シチリア
シチリア州
品種 ネロ・ダヴォラ
シチリア州の土着品種で造ったこちらは、スパイシーな赤ワインです。

一番左が、
Bサラディニ・ピラストリ ノヴェッロ・マルケ
マルケ州
品種 サンジョベーゼ・モンテプルチアーノ
こちらのノヴェッロが、有機ワインになります。程よい酸味とまろやかさを感じるワインです。

是非、この機会にお試しを!
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2012年07月13日

7月14日(土) ディナータイム貸切営業となります。

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[ 7月14日(土) ディナータイム貸切営業となります。 ]

申し訳ございませんが、明日7月14日(土)のディナータイムは貸切の営業となります。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い致します。
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2012年03月23日

『 イタリア料理専門展 行ってきました! 』

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『 イタリア料理専門展 行ってきました! 』

本日、ランチタイムにお休みをいただいて、露地スタッフと一緒にイタリア料理専門展に行ってきました!

パスタや生ハム、小麦粉、エスプレッソ、アイスクリーム、本など色々な業者さんが出展していて試食をしたり、サンプルをいただいたりと参考になりました。

中でも色々なシェフやパティシエ、ソムリエを招いてのお料理やワインのデモンストレーションは有名な方も来ていてとても興味深いものがありました。

今日、見学したデモンストレーションは、

@ケ・パッキア 岡村シェフ 『 シチリアのお魚料理 ベッカフィーコ 』
Aソルレヴァンテ 藤田シェフ 『 ドルチェ ビアンコマンジャーレ 』
Bビランチャ 柿田シェフ 『 エミリアのコアな郷土料理 ラザーニャ 』
Cラ・ブラーチェ 水口ソムリエ 『 キャンティの比較試飲 』
D落合務、片岡護 『 私の好きなイタリアン 』


です。

全部、シェフが作ったお料理は最後に試食ができ、中でもベッカフィーコは絶品でした。イワシ、干しブドウ、松の実、ケッパー、パン粉などが合わさり、絶妙な美味しさでした。

また、落合&片岡シェフは、お二方ともトマトソースのパスタを作っていたのですが、パスタの味はもちろん、しゃべりも得意みたいで楽しませてました。

今回の展示会が第1回という事でしたが、色々と盛り上げようと日本イタリア料理協会の方々皆さん頑張っていました。これからもこういった展示会があると良い刺激になり、お店にも生かしていけるのではないかと思います。


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2012年02月17日

『 ホールスタッフ募集! 』

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千駄木露地では、ホールスタッフを募集しております。

接客と料理が好きで元気があれば、どなたでもOKです。

フルタイムで働ける方、飲食の経験がある方歓迎です!

勤務時間:10:00〜15:00 17:00〜23:00

待遇応相談。年齢35歳くらいまで。

お気軽にお問い合わせ下さい。

03−5814−8087 

千駄木露地 幸島
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2011年10月02日

記念日プレート

記念日のお祝いを露地でしていただけるお客様が増えてきています。

今日はお誕生日のお祝いが2件、結婚1周年記念のお祝い1件がありました。ありがとうございます。
お客様の大切な記念日に立ち会うことができてスタッフ一同とても嬉しく思います。幸せなエネルギーでお店も暖かい空気に包まれます。

記念のデザートプレートのチョコレートのメッセージは露地のプレートマスターみーちゃんがいつも気持ちをこめて書いています。できる限りのご要望にお応えできますので(過去にはハングル文字を書いたことも)なんなりとお伝え下さい。絵も書きますよ(笑)。

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2011年09月25日

秋のカクテル

散策にはちょうど良い季節となりました。週末の谷根千、盛り上がっていますね。先週に引き続きの3連休多数のお客様にご来店いただきました。ありがとうございます。

今日は特に3名様のバースデーをお祝いさせていただきました。お誕生日という特別な日を露地で祝っていただけることをとても嬉しく思います。

10月からの秋のカクテルに向けて最終段階に入っています。一つはアーモンドの香りをもつイタリア産リキュール、アマレットを使った食前酒。もう一つはカルーア&栗のリキュールを使ったデザートカクテルになる予定です。乞うご期待!

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2011年09月19日

「言葉」を選ぶ

根津神社お祭り効果もあり、露地は一日大盛況でした。ご来店いただいたお客様どうもありがとうございました。

今日は仕事中にいつも以上にスタッフ間で声を出し合うことを意識しました。どこのテーブルのお客様がどういう状況か、ドリンクカウンターやキッチンはどんな状況かなどなど、忙しいときこそコミュニケーションが大事になってきます。声を出すと自分自身も元気になるし、周りにも元気を与えられるし、とてもいいことだなと思いました。

また、自分の使う言葉に対しても意識してみました。

例えば、今日は特に忙しかったので(笑)、
「少々お待ち下さい」ではなく、「ただ今、おうかがいします」

ありがたいことに満席でもお待ちいただいたお客様もいらっしゃったので、
「お待たせしてすみませんでした」ではなく、「お待ちいただきありがとうございます」

などなど、言い方を変えるだけで、お客様に与える印象は全く違ったものとなります。明るく前向きな言葉を使うことが、お客様も自分もいい気分になれることにつながっていきますね。

明日は3連休最終日、楽しんでいきます!

今日の一皿は「秋鮭のムース、コンフィ 自家製イクラのタルタルのせ」です。キッチンスタッフ、てらさんの自信作です!
一番上から
@自家製イクラのタルタル
A秋鮭のコンフィ
B秋鮭&生クリーム、バターを混ぜたムース
と3層になっています。イクラは塩、こしょう、しょうゆ少々に漬けた薄味のものとなっており、全体のバランスを整えています。

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2011年04月22日

つつじ祭り

GW期間中、5月4日(水)は休まず、営業いたします。代わりに10日(火)をお休みさせていただきます。

GW期間中のランチのご予約は12:30までとさせていただきます。

お店も大変混雑が予想されますので、時間と人数がお決まりでしたら、ご予約お待ちしております。


谷根千最大のイベント「つつじ祭り」が5月5日(木)まで根津神社で開催中です。

詳細はこちら
http://www.nedujinja.or.jp/tutuji/t.html

現在の開花状態を伝えるべく、実際に行って来ました!

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亀たちがお出迎え(^-^)

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まずは神社でお参り

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狛犬、かわいいです。

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つつじを鑑賞。50種、3000株のつつじがあるそうです。

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現在は五分咲きくらいです。やはりGWにピークを迎えそうですね。

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赤い鳥居の散歩道。雰囲気もあってとても好きな場所です。

平日なのにすでに人がたくさん、とてもすがすがしい気分になれました。

また、ブログでもつつじ情報お伝えしますね!
posted by sendagiroji at 18:24| Comment(0) | TrackBack(0) | お誕生日会&記念日

2010年09月30日

限定企画!お月見ドルチェ

3月のひなまつりドルチェ、5月の端午の節句ドルチェに引き続き、

フードユニットの「イシトキト」とのコラボ企画第3弾を3日間限定で行ないます!

「お月見ドルチェ」

期間 : 10月1日(金) 2日(土) 3日(日)

時間 : ランチタイム11:30〜15:00(LO14:30)

内容 : さつまいもの白玉ぜんざい と うさぎのクッキー

価格 : 300円(ランチご注文の方のみ)

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適度な甘さで、ほっこりしたやさしいドルチェです。各日、数量限定ですのでぜひご来店下さいませ。
posted by sendagiroji at 14:53| Comment(0) | TrackBack(0) | お誕生日会&記念日

2010年08月30日

お友達のお誕生日会!

常連様のご友人のお誕生日会の写真です。

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みなさん、お若いですね(笑)。切り絵花火に願い事も書いていただきました。

オープン時からいらしていただけるお客様でとてもありがたいです。いつもありがとうございます。
posted by sendagiroji at 16:08| Comment(0) | TrackBack(0) | お誕生日会&記念日

2010年08月21日

リヤナゲ先生送別会

東京大学APETリヤナゲ先生の送別会が露地で行なわれました。
皆様、和気あいあいと楽しんでいらっしゃいました。

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リヤナゲ先生はスリランカの方で、2年間の任期を終え、母国に帰られるそうです。

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送別のデザートプレートもスリランカ語でとのことで、書けるか不安でしたが、何とか書けました。

意味は「THANK YOU VERY MUCH」です。

リヤナゲ先生もちゃんと読めたので一安心でした。

露地も国際化してきました(笑)

ご来店ありがとうございました。


posted by sendagiroji at 23:26| Comment(0) | TrackBack(0) | お誕生日会&記念日

2010年08月19日

ご結婚祝い!

残暑が厳しいですね・・。今日は幾分涼しいようです。

露地のオープン当初からの常連様とお連れ様のお食事のお写真です。
楽しそうにいろいろとお話されていましたね。

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お連れ様が近日中にご結婚なさるそうです。
うらやましい(笑)おめでとうございます。お幸せに。

ご結婚祝いのお食事に露地をご利用いただきありがとうございます。とても嬉しく思います。
posted by sendagiroji at 12:44| Comment(0) | TrackBack(1) | お誕生日会&記念日

2010年08月09日

8月8日の結婚記念日

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昨日の8月8日は露地の常連様の結婚記念日でした。2周年という事で、うちでお祝いをして頂きました。有難うございました。8月8日という事で(フジテレビの日!?)とても覚えやすく良い日にご入籍をなされましたね。

奥様からご予約のお電話をいただき、旦那様にはサプライズでお祝いのデザートプレートをお出しし、とても喜んで頂きました。

いつもは可愛いお子様がいらっしゃるのですが、写真を撮る時に離席してしまいました!(笑)次はお子様を入れてお写真を撮りたいですね。

またいつでもご来店を心よりお待ちしております。



posted by sendagiroji at 19:09| Comment(0) | TrackBack(0) | お誕生日会&記念日

2010年08月07日

HAPPY BIRTHDAY SKA!!

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露地スタッフのお友達がお誕生日でご来店してくださいました。

お一人は、なんと福岡から東京に遊びにいらしての露地にご来店でした。
とても嬉しく思います。

バースデープレートを出す際のミュージックは

東京スカパラダイスオーケストラの「HAPPY BIRTHDAY SKA」

でした。とてもかっこいい曲で、周りのお客様からも祝福されていましたね。

若さと元気いっぱいのお誕生日会でした。ありがとうございます! 
posted by sendagiroji at 21:28| Comment(0) | TrackBack(0) | お誕生日会&記念日

2010年07月05日

SUNDAY MORNING

昨日、だんな様のお誕生日のお祝いでご来店されたお客様です。

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デザートプレートをお出しするときのミュージックは奥様のリクエストでMaroon5の「Sunday morning」でした。

何でも結婚式の入場曲だったそうで、こういった思い出の曲を聴いたりすると、そのときの思い出がよみがえり、初心に戻ったりしますよね。

いつまでもお幸せに。ありがとうございました。

posted by sendagiroji at 22:44| Comment(0) | TrackBack(0) | お誕生日会&記念日

2010年06月21日

娘さんのバースデー

昨日、常連のご家族様が娘さんのお誕生日のお食事会にいらして下さいました。

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いつも仲の良い温かなご家族で、こちらも幸せな気分になります。
おばあさまもとても元気一杯です!

娘さんの誕生日会という大事なイベントで露地にいらっしゃってくれることを嬉しく思います。

ありがとうございました。

posted by sendagiroji at 18:53| Comment(0) | TrackBack(0) | お誕生日会&記念日

2010年06月13日

いそぴー結婚式

昨日、友人の結婚パーティーが露地で行なわれました。

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ケーキカットや、プロジェクターを使用してのフォトシネマのを見たり、総勢20名くらいのにぎやかで楽しい会となりました。

幸せそうな2人を見て、結婚はタイミングと縁だな〜とつくづく思いました。

同時に結婚記念日を迎えたご夫婦のお祝いと

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誕生日を迎えた友人のお祝いもしました。

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とても楽しい会をありがとうございました。
posted by sendagiroji at 18:48| Comment(2) | TrackBack(0) | お誕生日会&記念日

2010年06月11日

相馬先生を囲む会

昨日、常連様である相馬先生と教え子たちの同窓会が露地で行なわれました。

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相馬先生は月1回、勉強会も兼ねて露地でお食事をしてくださいます。

中学時代の教え子が総勢19名集まり、久しぶりの再会を楽しんでいらしていました。

それにしても、相馬先生はいつでもとても元気です。お食事もたくさん召し上がっていらっしゃいました(笑)毎日、自分の好きなことをすることが元気の秘訣でしょうか。

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ご来店の皆様、どうもありがとうございました。
posted by sendagiroji at 16:53| Comment(0) | TrackBack(0) | お誕生日会&記念日

2010年06月07日

結婚11周年のお祝い

昨日、双子の学生のときの友人のご家族がご来店して下さいました。

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2人が結婚してから 11周年 になるそうです。

前日、改めて結婚式のビデオを見たそうです。

2人の結婚式は特に思い出深く、同期で披露宴でのダンスの余興や、2次会では出会いから結婚までを劇にして演じてみたり、こちらもずいぶん楽しませていただきました(笑)

今ではかわいい娘さんも8歳になるようで、とても幸せな家庭を築いていますね!

また、いつでも遊びにいらして下さい。ありがとうございました。
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2010年06月06日

ラッキー7

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昨日、ご来店されたお友達3人でのお誕生日会の様子です。
とても楽しそうですね!

写真のポーズの 「7」 がきまっていますね!
何でもご自身の年齢を表しているそうです(笑)

美女2人に囲まれてのお食事、大変うらやましく思いました(笑)

露地のブログも読んでいただいているそうで、嬉しく思います。

遠方よりのご来店、ありがとうございました。またのご来店をお待ちしています。
posted by sendagiroji at 16:27| Comment(2) | TrackBack(0) | お誕生日会&記念日